co macie na obiad

Re: co macie dziś na obiad ? Kiełbasa podsmażana na cebulce, młoda kapusta gotowana i ziemniaki. Wczoraj był makaron z białym serem na słodko i truskawkami Jutro też będzie makaron z białym serem i truskawkami, bo zapowiedziałam rodzinie, że jak nie będą pomagać w wymyślaniu obiadu, to będą to jeść do skutku. -- https Skyr naturalny 80g. Jogurt naturalny 40g. Dowolne owoce do dekoracji 100g. Jajko, mąki, skyr mieszamy na jednolitą masę. Smażymy racuchy na rozgrzanej patelni z obu stron pod przykryciem do Co jeść na obiad? Jak przygotować zdrowy posiłek? Sprawdź nasze przepisy lub zamów dietę pudełkową na medidieta.pl. Przejdź do zawartości +48 455 450 141 . Sprawdzone przepisy na Obiad z makaronem znajdziesz na portalu przepisy.pl. Zobacz naszą bazę wyselekcjonowanych przepisów na Obiad z makaronem, sprawdź opinie na ich temat oraz wybierz najlepszy przepis dla siebie. Zapamiętaj mnie Nie zalecane na współdzielonych komputerach. Co macie dzisiaj na obiad??? Zarchiwizowany. Ten temat jest archiwizowany i nie można dodawać nowych odpowiedzi. Freie Presse Zwickau Er Sucht Sie. Czy da się przygotować zarazem łatwy, szybki i tani obiad? Dziś przedstawiam Wam pomysły na tanie obiady, w których próbuję pogodzić wszystkie wymienione czynniki. Sama jestem niezwykle zabieganą istotą, dlatego ważna jest dla mnie głównie nie tyle oszczędność pieniędzy, co czasu. Z drugiej strony, z powodu moich przypadłości zdrowotnych muszę także uważać na dobór składników. Nie mogą to być pokarmy słabej jakości. Istna akrobatyka w kuchni! Dlatego obok pomysłów na obiady tanie i szybkie znajdziecie też tanie, ale nieco zdrowsze. Prezentowane przepisy sprawdzą się zarówno dla rodziny, jak i okażą się szybkimi, tanimi daniami dla np. studentów. Ale przepisy to nie wszystko, co dziś u mnie znajdziecie. Dzielę się z Wami także wskazówkami, jak obniżyć koszt dań obiadowych. Do dzieła!Co na obiad, szybko i tanio – słowo wstępuW jednym z archiwalnych wpisów przekonywałam o tym, że oszczędzanie na jedzeniu jest pozorne. Nadal tak uważam, dlatego koniecznie zapoznaj się z tym artykułem 😉Jeśli sięgamy po żywność tanią, ale wysokoprzetworzoną, pozbawioną potrzebnych organizmowi składników odżywczych, to prędzej czy później odbije się to na naszym zdrowiu. Zapominamy, że pełnowartościowe kasze, warzywa i owoce mogą stanowić bazę pod sycące, zdrowe i niedrogie posiłki. A nawet pod wykwintne dania świąteczne, np. potrawy tym, w sprytny sposób korzystając z promocji (o tym w dalszej części artykułu), można dostać taniej naprawdę wartościowe, normalnie bardzo drogie składniki do naszych tanich wiele miesięcy stosowałam dietę przygotowaną dla osób borykających się z Hashimoto. Ostatnie miesiące na lockdownie wyszły mi pod kątem dietetycznym średnio, ale teraz powoli wracam na prostą. Kilka z przedstawionych tutaj przepisów zaczerpniętych jest właśnie z tej diety, z drobnymi modyfikacjami z uwagi na moje preferencje smakowe. Natomiast część to mój własny “wymysł” lub lekko zmodyfikowana się każdy przepis opatrzyć zdjęciem, ale wybaczcie… Żadna ze mnie blogerka kulinarna. Zdjęć jakoś specjalnie ich nie kadrowałam, potraw nie dekorowałam, więc są, jakie są. Pewnie mogły być lepsze, a same tanie dania wyglądać mogły apetyczniej, ale czort z tym. To nie rewia mody, tylko pomysły na tanie obiady. A przy tym szybkie, to i zdjęcia robione były na szybko 😉 Niemniej – smacznego!Poniżej lista 24 przepisów. Jeśli chcecie poznać do nich dodatkowe wskazówki, nie klikajcie w odnośniki, tylko przeczytajcie kolejne dwie na tanie obiady – lista przepisów:Pieczone jabłka z ryżem i śmietanąZupa kurkowa ze śmietanowym kleksemOmlet z warzywamiJarskie leczo do każdej kaszyPlacki kukurydziane z owocamiTarta z porem i cebuląBrokułowa zupa-krem z kozim serem i słonecznikiemPaszteciki z soczewicą i grzybamiPlacki z cukinii z jogurtowym sosemFasolka szparagowa z porem, szynką i prażonym słonecznikiemParówki z serem w cieście francuskimWytrawne muffiny z wędliną, cukinią i jajkiemProste spaghetti z mięsem wołowymOrientalny kurczak w mleczku kokosowym z makaronem kukurydzianymIndyk w sosie cebulowymLekka sałatka z tuńczykiem i awokadoFasolka po bretońsku z jajkiem sadzonym i boczkiemMakaron z zasmażanym twarogiem na słodkoMłode ziemniaczki z omastą, serkiem wiejskim i szczypiorkiemZapiekanka makaronowa z resztkami mięsa i brokułamiWątróbka pod chmurką z jajkaFaszerowane pieczarkiSmażone kluski z owocowym sosemWarzywa na patelnię z kaszankąKilka wskazówek, jak oszczędzić jeszcze więcej i zapewnić sobie bardzo tani obiad!Sposób na tanie danie obiadowe – planuj i korzystaj z mrożonek!Jako istota zapracowana czasami pozwalam sobie na zakup gotowców, np. mrożonek. Dania obiadowe szykowane przeze mnie są na tyle szybkie, że jestem w stanie je ogarnąć w ciągu dnia. Gdy korzystam z przepisu, który wymaga więcej zachodu, zwykle przygotowuję obiad rano. Robię zapas na 2-3 dni (zajrzyj tutaj, by zobaczyć, jak planuję posiłki). Takie jedzenie łatwo można odgrzać w mini-piekarniku lub kuchence tych, którzy demonizują to urządzenie i będą chcieli w komentarzach przeprowadzić na mnie atak – odsyłam do wywiadu ze specjalistą. Kuchenka mikrofalowa to zbawienie nie tylko dla zabieganych, ale przede wszystkim dla studenckiej braci. Tanie obiady dla studentów to nie wszystko, w ich przypadku najlepiej, by były one także łatwe i szybkie do na tanie obiady podsuną Ci happy hours i inne promocje w dużych marketachCoraz częściej duże markety oferują w późnych godzinach popołudniowych specjalne wyprzedaże, szczególnie gdy posiadają stoiska z tzw. świeżą garmażerką na wagę. Poza tym większość sieci marketów ma wydzielone specjalne miejsca na półkach i w chłodziarkach, w których znaleźć można bardzo przecenione produkty z krótkim terminem przydatności. Zwykle wystawia się je tam, gdy są 2-3 dni przed jego temu za grosze możemy kupić pełnowartościową żywność! Osobiście bardzo lubię takie punkty w sklepach Netto, najbliższy mam dosłownie rzut beretem od domu. Udało mi się kupić 3 opakowania mięsa wołowego – jedno zużyłam od razu na spaghetti (w artykule jest na nie przepis), pozostałe dwa zamroziłam. Cena? Jedyne 3,99 zł za opakowanie! Spokojnie starcza na 4 porcje obiadowe popularnego dania z makaronem! 🙂Pomysły na tanie obiady – 24 przepisy na szybki i tani obiadZanim udasz się na zakupy, wytypuj konkretne produkty na tani obiadChyba nikt nie lubi tego uczucia, gdy czekamy na ważny list, otwieramy naszą skrzynkę pocztową a tam… Wysypuje się na nas kupa gazetek promocyjnych różnych choć sama nie ogarniam, jak można marnować na ich druk tyle papieru (ile z tych gazetek zabieramy do domu, a ile ląduje od razu w śmietniku? No właśnie), to jednak warto zapoznać się z ich zawartością. W dogodnym dla nas momencie zrobimy to choćby za pośrednictwem aplikacji na telefon gromadzącej różne marketowe okazje i plany cenowe marketów na najbliższe tygodnie. Sama korzystam i polecam Tropiciela apka okaże się pomocna przy planowaniu posiłków. Przeglądając promocyjne oferty, możemy sprawdzić, jakie produkty będą oferowane w niższych cenach i rozpisać swoje posiłki tak, by maksymalnie wykorzystać te cenowe na dania jednogarnkowe z resztek, a zapewnisz sobie tanie obiady na kilka dni!Dania z resztek oraz tzw. dania jednogarnkowe cieszą się coraz większą popularnością. I nic dziwnego: pozwalają w duchu less waste ograniczyć marnotrawstwo żywności, pobudzają naszą kreatywność kulinarną i przede wszystkim pozwalają zaoszczędzić dużo czasu i pieniędzy. Takie resztkowe dania obiadowe dosłownie robią się same! To niewyczerpane źródło pomysłów na tanie stanowi bazę dla takich potraw? Przeważnie ryż, makaron lub ulubiona kasza, do których dodajemy “resztki” – końcówki wędlin, mięs, warzyw, sosów. Brzmi mało apetycznie? Ci, którzy doszli do mistrzostwa w gotowaniu z resztek, potrafią wyczarować wyjątkowe smaki, do których z przyjemnością się obiad nie zawsze musi być na ciepłoPrzyszła pora na ostatni trik na tanie obiady. Otóż rzecz to niby oczywista, a nie jest czesto praktykowana: obiad nie musi być daniem ciepłym. Szczególnie latem. Nie bez powodu wymyślono chłodniki 🙂Na przygotowanie dań ciepłych wydajemy dodatkowe pieniądze po to, by je ogrzać. A po przyrządzeniu – by je podgrzać. Zużywamy w tym celu prąd, gaz. Ale przecież można przygotować potrawy, które ogrzewamy tylko raz, a potem możemy je jeść na chłodno. I okażą się równie wartościowym się tutaj: drożdżowe, pieczone pierogi i sakiewki o nadzieniu warzywnym lub mięsnym, sałatki z grillowanym, wędzonym serem lub mięsem z dodatkiem makaronu czy kaszy, galaretki z “wsadem” – wytrawne i na słodko, rolady i pieczenie, pasztety (zarówno w wersji mięsnej, jak i vege).Pomysły na tanie obiady – kilka poczynionych przeze mnie założeńNim przejdziemy sobie do pomysłów na dania obiadowe, należy się Wam kilka słów wyjaśnienia. Przyjęłam bowiem do tych przepisów pewne ogólne pierwsze, wszędzie tam, gdzie piszę o zupach i że bazę stanowi do nich bulion, mam na myśli wywar przygotowany z kostki rosołowej, warzywnej lub drobiowej. Jak wiadomo przygotowanie samodzielnego bulionu może wyjść taniej, a na pewno wyjdzie zdrowiej, ale w przepisach założyłam, że liczy się szybkość przygotowania. A prawdziwy bulion przyrządza się na małym ogniu przez kilka jednak ktoś chce wykorzystać bulion własnej roboty – droga wolna 🙂Po drugie, gdy piszę o grzybach leśnych – kurkach czy podgrzybkach – mam na myśli grzyby samodzielnie zebrane w lesie. Grzyby sklepowe, zwłaszcza suszone, wychodzą trzecie, nie mam pojęcia, jaką kaloryczność mają prezentowane potrawy. Serio, nie jestem dietetykiem, liczę pieniądze, nie kalorie. Nie gwarantuję, że tanio + szybko = niskokalorycznie czy w 100% zdrowo. Nie to jest clue tego czwarte, gdzie tylko istnieje taka możliwość, sugeruję tańsze / droższe zamienniki danego składnika. Nie każdy musi lubić jakiś smak i lepiej, by go sobie zastąpił takim, który mu piąte, w każdym przepisie jest podawana różna liczba porcji. Czasem danie jest przewidziane na jedną osobę, czasem od razu z przepisu wychodzą 4 porcje – czyli do zjedzenia przez rodzinę jednego dnia lub do pałaszowania przez singla przez kilka dni z rzędu. Czytajcie więc szóste, niektóre przepisy zdarza mi się modyfikować, a składniki dobierać na zasadzie “na oko”. Nie zdziwcie się, że zamiast stosować precyzyjne miary w stylu “dodaj 100 g makaronu” piszę o 2-3 garściach. Jak zobaczycie, że dla Was to za mało, dobierzcie sobie jeszcze jedną garść 😉Po siódme, nie mam zdjęć do wszystkich potraw. Wszystkie jednak zrobiłam i przetestowałam. Są zjadliwe a nawet smaczne 😉 Potrawy wizualnie nie są idealne, więc gdy coś mi się lekko przypaliło, to to widać (nie idź tą drogą 😉 ), nie rwałam sobie włosów z głowi i nie szykowałam kolejnej partii, bo “muszę mieć idealne foto”.Po ósme i ostatnie – co w ogóle znaczy dla mnie “szybki obiad”? Jako taki określam posiłek, który jesteśmy w stanie przygotować w ok. 30 minut, a maksymalnie 60 zatem do przepisów. Pomysły na tanie obiady podzieliłam na 3 grupy: dania bezmięsne, mięsne (w obu przypadkach porcja wychodzi poniżej 10 zł, jeśli zastosujecie też zaprezentowane przeze mnie sztuczki na obniżenie cen dań obiadowych) i takie, gdzie porcja wychodzi za mniej niż 5 ciekawe pomysły na tanie obiady, w tym obiady za 10 zł (a nawet za mniej!), znajdziesz w tych książkach: Pomysły na tanie obiady bezmięsnePieczone jabłka z ryżem i śmietanąCo jest nam potrzebne na 2 porcje: 2 średnie jabłka, woreczek białego ryżu, 3/4 szklanki mleka 1,5%, woda, mała śmietana 18%, łyżka cukru, szczypta soli, starty cynamon do smaku, 2 łyżki płynnego gotujemy według wskazówek na opakowaniu, ale część wody zastępujemy mlekiem. Dzięki niej ryż będzie delikatniejszy w smaku. Dodajemy szczyptę międzyczasie myjemy jabłka, nie obieramy ich. Kroimy je w półksiężyce, gniazdo nasienne wyrzucamy. Każdy kawałek jabłka obsypujemy odrobiną cynamonu i oblewamy odrobiną miodu. Jabłka układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do w temperaturze 160-180 st C przez 20 minut. Można użyć termoobiegu, wtedy skracamy czas pieczenia do 10-15 minut. Trzeba obserwować przez okienko, czy jabłka się nie śmietany dodajemy cukier i mieszamy. Na talerz nakładamy odcedzony ryż, polewamy go śmietaną, wokół układamy pieczone jabłka. Całość do smaku posypujemy przepisy na obiad – pieczone jabłka z ryżem i śmietanąSycąca zupa kurkowa ze śmietanowym kleksemPotrzebujemy na obiad dla 2 osób: 0,7 l bulionu, 4 garście kurek, 3 małe marchewki, 4 garści makaronu kukurydzianego, 2 łyżki śmietany 12%, pieprz i sól, łyżeczka przyprawy curry, mała cebula, suszona natka pietruszki, łyżka myjemy, rozdrabniamy, podsmażamy przez 5 minut na rozgrzanym maśle. Marchew myjemy, obieramy, przekrajamy wzdłuż na pół i szatkujemy. Cebulę obieramy, ale nie składniki dodajemy do bulionu i gotujemy około 20-30 minut. Dodajemy łyżeczkę curry, doprawiamy solą, pieprzem i natką pietruszki (ilość tej ostatniej wedle uznania).Makaron kukurydziany gotujemy według wskazówek na opakowaniu. Nakładamy go do talerza i zalewamy zupą, na koniec do talerza dodajemy kleks ze to danie jest w wersji bezglutenowej. Jeśli nie lubisz makaronu kukurydzianego, a glutenu się nie boisz, to użyj do zupy zwykłych, pszenicznych świderków. Wersja droższa i zdrowsza: dorzuć świderki warzywne, np. z soczewicy. Albo przepisy na obiad – sezonowa zupa z kurkamiMega omlet z warzywamiNa jeden omlet potrzebujesz: 3 jajka, pół szklanki mleka, łyżka masła, sól i pieprz do smaku, ulubione warzywa (najczęściej u mnie: 1/2 papryki, 2 rzodkiewki, ząbek czosnku), pomidor, myjemy i kroimy w małe kwadraciki. Jajka roztrzepujemy w miseczce, dodajemy mleko – staramy się uzyskać puszystą masę – dodajemy połowę skrojonych warzyw, sól i pieprz, mieszamy. Wylewamy na patelnię, na której roztopiłyśmy masło, po ok 3 minutach przerzucamy na drugą stronę, obsmażamy kolejne 3 minuty (jajko z każdej strony powinno być ścięte, ale nie nadmiernie przesmażone, po uciśnięciu widelcem powinno być miękkie, a wnętrze odrobinę płynne). Wykładamy na talerz, usypujemy na środku resztę mieszanki warzywnej, składamy omlet na kroimy w półksiężyce, przyprawiamy solą, pieprzem, bazylią, układamy obok omletu. Można podawać z omlety, bo w ich przypadku pomysły na tanie obiady pojawiają się same – za każdym razem możesz dodawać inny rodzaj warzyw i odkrywać ich smaki na jarskie leczo do każdej kaszySkładniki: 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 2 marchewki, 1 cukinia, 1 cebula, 4 pieczarki, 3 duże pomidory, 1 mały koncentrat pomidorowy, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka bazylii, 1 łyżka majeranku, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, płaska łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka curry, 2 łyżki warzywa trzeba umyć, obrać ze skórki (cukinii nie trzeba obierać), pokroić w drobną kostkę. Grzyby też trzeba umyć, ale obierać nie trzeba 😉Szykujemy głęboką patelnię. Najpierw podsmażamy cebulkę, dodajemy pieczarki, potem papryki, cukinię, marchewkę. Po każdym dodanym składniku dolewamy do patelni nieco wody. Dodajemy pomidory i przyprawy oraz koncentrat pomidorowy rozrobiony z 300 ml wody. Dusimy 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodajemy pokrojony czosnek i dusimy jeszcze 10 czosnek wcześniej dodany może nadać potrawie nieco można jeść samo lub z dodatkiem ulubionej kukurydziane z owocamiSkładniki na kilkanaście placków: ulubione owoce (u mnie: maliny i banan), mąka kukurydziana 100 g, mąka pszenna 100 g, szklanka mleka, pół szklanki wody, jedno jajko, łyżeczka soli, łyżeczka cukru, 3 łyżki mikserem ciasto. Dodaj dwa rodzaje mąk, wbij jajko, dodaj łyżkę oleju, sól, cukier, wodę i mleko. Ciasto nie powinno być zbyt gęste, ale nie powinno też być zanadto lejące się, jak w przypadku naleśnikowego. Doprowadź je do odpowiedniej konsystencji dozując wodę / olej rozgrzej na patelni. Smaż na nim placki, robiąc większe i mniejsze kleksy z ciasta (podpowiedź: mniejsze łatwiej się obraca). Obsmażaj z każdej strony do zrumienienia. Podawaj ozdobione posiłek będzie smaczniejszy, jeśli na koniec oblejesz go odrobiną syropu z agawy / syropu klonowego / płynnego miodu. Wtedy jednak koszt i kaloryczność dania rośnie, choć nadal – jest to tani posiłek, a ile daje radości 😉Tarta z porem i cebuląW sumie to nie wiem, czy tego dania nie powinno się bardziej nazwać quiche, zawsze mam z tym problem 😉Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki pszennej, 2 jajka, 1/3 kostki masła, szczypta na farsz: jasna część pora (z 2 sztuk), duża cebula, 3 jajka, 1 mała śmietanka 12%, sól, pieprz, płaska łyżeczka czosnku granulowanego, łyżka ziół prowansalskich, 100 g startego żółtego sera, 2 łyżki oleju do smażenia, kilka pomidorków koktajlowych rozkrojonych na pół do musimy wymieszać składniki na ciasto: dodać do mąki sól, posiekane masło – zagniatamy ręką. Robimy w cieście dołek i wbijamy do niego jajka. Dalej zagniatamy do uzyskania elastycznego, jednolitego ciasta, którym wylepiamy formę do silikonową formę, w przypadku metalowej trzeba ją natłuścić masłem lub olejem. Ciasto nakłuwamy widelcem (zmniejszymy ryzyko powstania wybrzuszeń powietrznych podczas pieczenia). Wstawiamy formę do międzyczasie szykujemy farsz. Por kroimy w krążki, cebulę szatkujemy, Podsmażamy na rozgrzanej z olejem patelni. Dodajemy sól, pieprz. Po 3-5 minutach odstawiamy – por i cebulka powinny się zeszklić. Podczas smażenia można dodać odrobinę wody, by je poddusić i zmiękczyć. z lodówki formę z ciastem i wkładamy do piekarnika, pieczemy w 180 st C na lekko złoty czasie podpiekania ciasta, do miski wbijamy jajka i ubijamy na puszystą masę, do której stopniowo dodajemy śmietanę, zioła prowansalskie, odrobinę soli i pieprzu, czosnku granulowanego oraz starty z piekarnika formę z ciastem i wykładamy na nie podsmażony por z cebulką, wylewamy na to masę jajeczną. Z wierzchu na obrzeżach układamy pomidorki koktajlowe. Wkładamy formę ponownie do piekarnika, zapiekamy przez ok. 30 zupa-krem z kozim serem i słonecznikiemMusimy się zaopatrzyć w: jeden (nieduży) brokuł, ok. 0,5-0,7 l bulionu (jeśli lubimy bardzo gęstą zupę, dajmy mniej bulionu), sól, pieprz, szczyptę curry, ziarna słonecznika i kostkę koziego sera pokrojonego w drobne kozi ser możemy zastąpić fetą lub zwartym serem pleśniowym. Sama zupa brokułowa jest dość mdła w smaku, dlatego potrzeba tu mocnego akcentu, który zapewnią wspomniane sery. Możemy też sięgnąć po wegańskie tofu, ale w tym przypadku zdecydowanie polecam tofu należy umyć, porozdzielać różyczki, trzonek pokroić w słupki. Gotować na parze, aż brokuł zrobi się zupełnie miękki (ok. 10-15 minut). Następnie go blendujemy, dodajemy sól, pieprz, szczyptę curry do smaku. Stopniowo dolewamy bulion i mieszamy, aż krem będzie rozlewamy do talerzy, dodajemy ser i z soczewicą i grzybamiNo dobra, ten przepis nie jest do zrobienia w 60 minut. Jak się uda go machnąć w 90 minut, to będzie dobrze. Ale za to efekt starczy na kilka dni. Wszystko dlatego, że musimy tu namoczyć nasze suszone grzyby plus przygotować ciasto grzyby możemy zastąpić gotowcem ze słoika ze sklepu, już przyprawionym i obsmażonym, ale jednak to nieco droższa impreza 😉Do przepisu możemy też wykorzystać świeżo zebrane przez nas grzyby, jeśli jakimś cudem akurat wróciliśmy z lasu i mamy ochotę na na ciasto: 30 dag drożdży, 300 g mąki pszennej (najlepiej o typie 550), 1 łyżka cukru, dwie łyżki masła, 1 jajko, 1/3 szklanki ciepłego mleka 3,2%.Składniki na farsz: łyżka masła, 2 płaskie łyżki tymianku, 2 posiekane ząbki czosnku, 200 g soczewicy (dowolnej, ja używam zielonej), 200 g podgrzybków, sól, pieprz, 3 łyżki mamy suszone grzyby, to namaczamy je przez ok. 30 minut i potem odcedzamy i kroimy na drobne części. Jeśli mamy świeże grzyby – myjemy, oczyszczamy, wywalamy robaczywe, te, które przejdą selekcję, kroimy na drobne szykujemy ciasto: drożdże ucieramy z cukrem, ciepłym mlekiem i odrobiną mąki, przykrywamy ściereczką i pozwalamy im rosnąć przez 20 minut. Przez ten czas możemy ogarnąć nieco gotujemy według opisu na opakowaniu, odsączamy. Na oleju obsmażamy grzyby, dodajemy posiekany tymianek i czosnek. Dodajemy ugotowaną soczewicę i łyżkę masła. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do do ciasta. Do zaczynu dodajemy resztę mąki, jajko i ręcznie wyrabiamy ciasto (lub, jeśli mamy mikser ze specjalnymi końcówkami do ciasta drożdżowego – machnijmy je robotem). Dodajemy też rozpuszczone masło. Odstawiamy ciasto na kolejne 20 tym czasie ciasto będzie już wyrośnięte, a farsz na tyle ostygnie, że się nim nie ciasto na stolnicy na grubość maksymalnie 1 cm i wykrawamy z niego prostokąty o wymiarach mniej więcej 10 na 20 cm. Na każdy prostokąt nakładamy farsz i zwijamy go w rulon. Układamy nasze ruloniki na blaszce, na papierze do pieczenia tak, by cześć, gdzie ciasto jest zlepione, była pod na środkowy poziom do piekarnika w opcji termoobieg 180 st C. i pieczemy przez ok. 25-30 Warto posmarować każdy pasztecik rozmąconym jakiem z 2 łyżkami mleka, wyjdzie wspaniała można jeść na ciepło i na zimno. Doskonałe do popijania barszczykiem, ale i bez niego się z cukinii z jogurtowym sosemNa około 10-12 sztuk placków potrzebujemy: 1 jajko, 1 cebula, 2 łyżki mleka, 3 łyżki mąki pszennej, 1 nie za duża cukinia, olej, sól, pieprz, 1 łyżka świeżego koperku lub natki myjemy, osuszamy, odcinamy końcówki i ścieramy na tarce o grubych cukinię oprószamy solą i umieszczamy na sitku nad miską, tak by nadmiar soku spłynął (odstawiamy ją na około 15 minut).W międzyczasie obieramy i szatkujemy cebulę. W małej misce roztrzepujemy wsypujemy do miski i mieszamy ze szczyptą soli oraz z pieprzem. Dodajemy jajko, wlewamy mleko i mieszamy na jednolite ciasto. Dodajemy cebulę i cukinię, patelni rozgrzewamy olej i nakładamy ciasto tak, by powstały niewielkie placuszki – z 1-2 łyżek jeden. Spłaszczamy je łyżką. Smażymy z obu stron do oblane jogurtem z dodatkiem soli, pieprzu i odrobiny szparagowa z porem, szynką i prażonym słonecznikiemNa jedną porcję potrzebujesz: miseczkę zielonej fasolki szparagowej (świeża lub mrożona), łyżeczkę oleju rzepakowego, 1/2 porcji pora, 3 plasterki szynki (polecam parmeńską, choć do tanich wędlin nie należy – idealnie tu pasuje), garść łuskanych nasion słonecznika, sól i pieprz do gotujemy na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Na patelni podgrzewamy 1 łyżeczkę oleju, dodajemy por pokrojony w krążki, po chwili dodajemy szynkę skrojoną w kwadraciki. Gdy por się zeszkli, a szynka zrumieni, dodajemy fasolkę, mieszamy. Wykładamy na talerz. Na opróżnionej patelni podprażamy przez 2 minuty słonecznik, często mieszając i na koniec posypaujemy nim fasolkę z porem i przepisy na obiad – fasolka szparagowa z porem, szynką i prażonym słonecznikiem – oszczędna kuchnia może być bardzo smaczna!Parówki z serem w cieście francuskimNa 12 sztuk: 1 opakowanie ciasta francuskiego, 3 plasterki sera wędzonego (np. gouda), 4 parówki francuskie wyjmujemy z lodówki, pozostawiamy w temperaturze pokojowej ok. 3-5 minut, aż nieco zmięknie i stanie się bardziej międzyczasie szykujemy “wsad”: każdy plaster sera kroimy na 4 części, a każdą parówkę dzielimy na 3 ciasto i nożem nacinamy je tak, by stworzyć 3 “wiersze” i 4 “kolumny”. Na każdy z tak powstałych prostokątów kładziemy ser i parówkę, zawijamy w rulonik, którego brzegi zlepiamy palcami. Powinny nam wyjść takie podłużne kokardki. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Można wykorzystać papier, w który zawinięte było ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 st C i pieczemy ok 20-30 minut. Poznamy po ładnym zarumienieniu, że danie jest już najlepiej je podać z keczupem lub jogurtem wymieszanym z suszonym koperkiem i granulowanym czosnkiem. Nie jest tak sucho w gębie, gdy mamy w czym je maczać 😉Podpowiedź 2: Ciasto wyjdzie pięknie podpieczone i chrupiące, gdy zrobimy dla niego glazurkę: roztrzepiemy jedno jajko i każdą sztukę naszego przysmaku posmarujemy nim przed upieczeniem. Polecane wtedy, gdy resztkę jajka możemy podać np. kotu do spałaszowania 😉 A jak nie mamy kota, to zostawmy na kolejny dzień, jeśli planujemy kolejną porcję parówek. W przeciwnym razie – szkoda muffiny z wędliną, cukinią i jajkiemBanalne, szybkie, smaczne i sycące danie z resztek. Przepis na 10-12 sztuk (zależy od wielkości użytych foremek).Wytrawne muffiny zaliczają się do tanich przepisów na obiad za 10 złPotrzebne będą nam 3 jajka, łyżka mąki pszennej, pół szklanki wody, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 cukinii pokrojonej w drobną kostkę, resztka wędliny, która nam została (np. 1 parówka, dwa plastry szynki itp. – kroimy w kostkę). Jak została nam jakaś resztka twarogu czy sera żółtego, to po starciu też się nada. Do smaku dodajemy sól, pieprz i zioła roztrzepujemy na puszystą masę, dodajemy wodę i mąkę, sodę oczyszczoną. Stopniowo dodajemy, ciągle mieszając, kolejne składniki. Masę nakładamy łyżką do foremek silikonowych – lub metalowych (wtedy wykładamy je dodatkowo papierowymi papilotkami).Do jednej foremki nakładamy ok. 2 łyżki masy. Masa nie powinna sięgać po sam brzeg foremki, bo podczas pieczenia urośnie i wyleje się nam na do nagrzanego do 180 st C piekarnika i pieczemy ok. 20 minut, do spaghetti z mięsem wołowymProtip: warte zrobienia, gdy uda nam się upolować mięso wołowe lub wołowo-wieprzowe w promocji 😉Do kupienia oprócz mięsa: puszka krojonych pomidorów bez skórki, tymianek (łyżeczka), przyprawa do gulaszu (łyżeczka – taka przyprawa zwykle zawiera już sól, mięso mielone tak samo, nie dodaję więc dodatkowo soli), pieprz, szczypta sproszkowanej wędzonej papryki, makaron spaghetti, łyżka oleju lub smalcu (osobiście wolę to drugie – lepiej się komponuje z tymiankiem).Makaron spaghetti przygotowujemy według wskazówek na patelni rozgrzewamy tłuszcz, podsmażamy na nim mięso do ścięcia białka. Rozdrabniamy, dodajemy przyprawy, ciągle mieszamy. Na koniec dodajemy pomidory z puszki, całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy na małym ogniu pod przykryciem – dusimy ok. 10-15 minut, od czasu do czasu kurczak w mleczku kokosowym z makaronem kukurydzianymOszczędne dania obiadowe – kurczak w mleczku kokosowym to tani przepis na obiad za mniej niż 10 złSkładniki: porcja pojedynczej piersi kurczaka, puszka mleczka kokosowego, czerwona papryka, łyżka delikatnej przyprawy orientalnej (zamiennie: curry lub przyprawa do gyrosa i szczypta imbiru), sol, pieprz, łyżka oleju, makaron kukurydziany – myjemy, kroimy w mniejsze cząstki, obtaczamy w przyprawie orientalnej. Paprykę myjemy, rozkrajamy, usuwamy gniazdo nasienne. Kroimy w drobną rozgrzanym na patelni oleju najpierw podsmażamy paprykę, kilka minut później dodajemy kurczaka. Obsmażamy z każdej strony do ścięcia białka. Następnie wylewamy na patelnię mleczko kokosowe. Dodajemy jeszcze dwie szczypty przyprawy orientalnej, sól i pieprz. Przykrywamy i dusimy 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. i polewając sosem na wcześniej ugotowany bardzo dobrze smakuje też z ryżem i kaszą w sosie cebulowymDo przygotowania tego obiadu dla pary potrzebujemy: mięso indyka 400-500 g (najlepiej z udźca lub piersi), przyprawa grillowa do drobiu, łyżka oleju, makaron wstążki, dwie cebule, 2 łyżki masła, płaska łyżka mąki pszennej (można zamienić na kukurydzianą), szklanka ciepłego bulionu drobiowego, 2 łyżki śmietany 18%, szczypta pieprzu, sól do dzielimy na dwie porcje, nacieramy przyprawą do grilla zmieszaną z olejem, odstawiamy do lodówki. Dajmy naszej marynacie nieco przegryźć się z wstążki przygotowujemy według opisu na szatkujemy na drobniutkie kawałki. W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy cebulę, sól, pieprz. Gdy cebula się zrumieni, dodajemy mąkę, energicznie mieszamy. Po chwili smażenia dodajemy ciepły bulion, mieszamy do zagotowania, potem ustawiamy siłę grzania na niższe wartości (sos ma nieznacznie bulgotać). 2 łyżki gorącego sosu dodajemy do śmietany – hartujemy ją, intensywnie mieszamy. Gdy sos zgęstnieje i znikną grudki z mąki, wlewamy do sosu wcześniej zahartowaną śmietanę i dalej energicznie mieszamy. Ściągamy z wyciągamy z lodówki i obsmażamy na patelni (idealnie: na grillowej). Regularnie przekładamy mięso z boku na bok, by nie przypaliło się, ale ładnie i mięso układamy na talerzu. Makaron obficie polewamy sosem, tak samo odrobiną sosu okalamy sos będzie miał bardziej wyrazisty smak, gdy dodamy do niego przed wlaniem śmietany odrobinę białego 2: Do potrawy dobrze jest podać warzywa gotowane na parze (talarki marchewki z fasolką szparagową).Letnia i lekka sałatka z tuńczykiem i awokadoIdealna na upały, serwowana na zimno. Nie przeciąża, a syci z uwagi na obecność pożywnego do ogarnięcia w mnie niż 15 minut 😉Do przygotowania tej sałatki (porcja na 2 osoby) potrzebujemy: 1 awokado, świeży pęczek koperku, cztery główki rzodkiewki, jeden duży, dojrzały pomidor, 1 puszkę tuńczyka w oleju w kawałkach, ulubione ziarno lub pestki (np. dyni, sezam, słonecznik), sól i należy odcedzić z nadmiaru oleju. Rzodkiewki pokroić w plasterki, awokado i pomidora w kosteczkę, poszatkować koperek, a całość obsypać ziarnami / pestkami. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie po bretońsku z jajkiem sadzonym i boczkiemPrzyznam bez bicia: używam tu gotowej fasolki po bretońsku z puszki 🙂 Po prostu odgrzewa się ją w rondelku. Czasem dla podkręcenia smaku warto dodać szczyptę tym potrzebujemy kilku plasterków bekonu i jajek. Jajka podajemy sadzone, zapieczone (patelnię przykrywamy pokrywką, by uzyskać taki efekt). Można podawać z tostami, gdy ktoś czuje silną potrzebę zaopatrzenia się w węglowodany. W wersji ciut zdrowszej: dodajemy warzywa / obiad ekspresowy, gotowy w mniej niż 15 na bardzo tani obiad: porcja za mniej niż 5 zł!Makaron z zasmażanym twarogiem na słodkoKupujemy: makaron gniazdo lub spaghetti, kostka sera twarogowego (ok. 200 g), cukier (potrzebna będzie 1 łyżka), syrop owocowy (np. malinowy), łyżka gotujemy według instrukcji z opakowania, odcedzamy i ucieramy na tarce lub rozgniatamy w misce widelcem, dodajemy cukier, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ser i podsmażamy kilka minut, intensywnie wykładamy na makaron, całość ozdabiamy strużką syropu ziemniaczki z omastą, serkiem wiejskim i szczypiorkiemDanie a’la poznański szczęścia potrzebujemy: 0,5 kg młodych ziemniaczków w mundurkach, opakowanie serka wiejskiego, świeży szczypiorek, sól, pieprz, smalec ze skwarkami, łyżeczka masła, mała szorujemy pod bieżącą wodą, nie obieramy! Gotujemy w obieramy, drobno siekamy, podsmażamy razem ze smalcem i wiejski nieco odsączamy na sitku, dodajemy drobno posiekany szczypiorek, sól i wykładamy na talerze, rozkrajamy na pół. Polewamy omastą i na koniec do środka każdego z nich nakładamy po łyżeczce sera ze niskokaloryczna: rezygnujemy z aromatycznej omasty ;-(Zapiekanka makaronowa z resztkami mięsa i brokułamiKolejne danie z resztek. Do przygotowania zapiekanki zużywamy to, co znajdziemy w lodowce: np. mięso z gotowania rosołu, resztkę szynki, resztę kiełbasy niedojedzonej z grillowego wieczoru tego potrzebujemy: ser żółty, małą śmietanę 12%, wybrane warzywo (polecam różyczki brokuła), makaron rurki lub świderki, sól, pieprz, zioła prowansalskie. Ilość makaronu dostosowujemy do wielkości naszego naczynia żaroodpornego i ilości gotujemy, ale tylko przez 1/2 czasu podanego na opakowaniu. Brokuł dzielimy na różyczki i albo gotujemy na parze przez 10 min (polecam), albo obgotowujemy (można wykorzystać wodę po makaronie). Resztki mięsa drobno kroimy. Mięso, brokuły i makaron przekładamy do naczynia mieszamy z solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i startym na dużych oczkach tarki serem żółtym. Im więcej go dodamy, tym bardziej zwarta będzie zapiekanka, ale i bardziej wylewamy do naczynia, mieszamy z resztą składników i posypujemy resztką sera z wierzchu. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st C na ok. 20 minut – zapiekanka powinna być z wierzchu zrumieniona, ale po rozkrojeniu w środku postawisz na zapiekanki makaronowe z resztek, to pomysły na tanie obiady same zaczną przychodzić Ci do głowy 🙂Wątróbka pod chmurką z jajkaNa porcję dla pary potrzebujemy ok. 0,5-0,6 kg wątróbek drobiowych. Poza tym sól, pieprz, dwie łyżki mąki, 3 jajka, łyżka masła, dwie łyżki oleju, szklanka mleka i w dniu szykowania obiadu: wątróbki drobiowe myjemy, oczyszczamy z włókien i żył, wkładamy do miski i zalewamy wodą i mlekiem (powinny być zakryte). Wkładamy do lodówki i zapominamy o ich istnieniu aż do pory już przystępujemy do szykowania obiadu, zlewamy płyn z wątróbek, ale nie osuszamy ich, obtaczamy je w mieszance mąki z solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym drugiej patelni rozgrzewamy masło i wlewamy na nią roztrzepane jaja, doprawiamy solą i pieprzem, energicznie mieszkamy i smażymy tak długo, aż z jajka zrobi się coś w rodzaju wątróbki na talerz i obsypujemy usmażonym pieczarkiDo wykonania tego taniego obiadu potrzebujemy raczej dużych pieczarek – białych lub brązowych. Wtedy starczy nam ich 8 sztuk dla pary. Przy mniejszych kapeluszach potrzebujemy 10-12 sztuk tym potrzebne nam będą: 2 ząbki czosnku, jedna cebula, łyżeczka czosnku niedźwiedziego, plaster surowego, pokrojonego w kostkę boczku, płaska łyżeczka smalcu, odrobina startego żółtego na bardzo tani obiad – faszerowane pieczarkiPieczarki myjemy, oddzielamy trzonki od kapeluszów, kapelusze osuszamy ręcznikiem papierowym. Trzonki szatkujemy, podobnie cebulę. Na rozgrzany smalec wrzucamy cebulę, czosnek niedźwiedzi, pieprz i sól. Podsmażamy, aż się zeszkli, dolewamy odrobinę wody i wrzucamy trzonki pieczarek. Pod koniec duszenia dodajemy pokrojony czosnek. Ciągle mieszamy i czekamy, aż nadmiar wody odparuje, a farsz zmniejszy swoją objętość. Zdejmujemy z drugiej patelni obsmażamy boczek do momentu, aż będzie chrupiący. Na koniec mieszamy z resztą pieczarek posypujemy odrobiną żółtego sera, nakładamy do każdego kapelusza farsz i z wierzchu też posypujemy go serem żółtym. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st C na 15-20 minut. Ser powinien się roztopić, ale nie mocno można serwować posypane szczypiorkiem 😉Smażone kluski z owocowym sosemSkładniki na 4 porcje: 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 jajka, szczypta soli, 1 kg małych ziemniaków, 2 łyżki jogurtu naturalnego, garść sezonowych owoców (np. truskawki, borówki, jagody – idealnie, gdy są samodzielnie zebrane w lesie 😉 maliny itp.).Przygotowanie: ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Po gotowaniu odstawiamy do ostygnięcia. Następnie przepuszczamy je przez maszynkę do mielenia lub masę ziemniaczaną na stolnicę, robimy zagłębienie, do którego wbijamy jajka. Dodajemy 2/3 porcji mąki pszennej, całą przewidzianą mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Ręcznie wyrabiamy gładkie ciasto i dzielimy je na 3 mąkę wysypujemy na stolnicę, bierzemy pierwszą część ciasta i rolujemy ją, tak, aby uzyskać długi wałek. Kroimy go nożem po skosie na małe kluski a’la wkładamy do dużego garnku z osoloną, wrzącą wodą. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotujemy je przez około 3 minuty i podsmażamy kluski na rozgrzanym oleju aż do chrupkości i owoce na słodki sos (np. maliny) blendujemy, dodajemy do nich jogurt i mieszamy. Kluski polewamy wytrawna sosu (tańsza): zamiast owoców, do jogurtu dodaj sól, pieprz, suszony koperek i odrobinę czosnku bardziej lekkostrawna i szybsza: pomiń etap smażenia na patelnię z kaszankąChyba najbardziej banalny i szybki przepis dla finansowo i czasowo zdesperowanych 😉 Na patelni szykujemy mrożone warzywa według wskazówek z opakowania. W międzyczasie na patelni podsmażamy kaszankę – albo na łyżce masła, albo na łyżce smalcu ze skwarkami. Podajemy na jednym pomysły na tanie obiadyKurde, to chyba jeden z dłuższych wpisów na blogu 😀 Ale jestem z niego dumna, bo jego zawartość powstawała przez… Dwa lata. Serio. Podrzucam print screen na deser 😉Aaa, ponad 2 lata gromadziłam dla Was pomysły na tanie obiady!!! Ale w końcu jest i lista z przepisami. Warto być na tanie obiady kiełkowały w mojej głowie więc już długo… Przez ten czas jedne przepisy tu wpadały, inne wypadały, inne modyfikowałam. Dwa razy zrobiłam foto potraw, które niechcący skasowałam, więc ziemniaczki a’la gzik i parówki w cieście francuskim dzisiaj są bez wizualizacji. dość już tego gdakania – pora na Was 🙂Bo na pewno też macie jakieś świetne przepisy na szybkie dania i pomysły na tanie obiady, którymi możecie się podzielić! Takie, które ratowały Was, gdy na koncie krucho, a chęci i czasu na długie pichcenie Was do dzielenia się Waszymi specjałami w komentarzach!Podobał Ci się ten wpis? Uważasz go za przydatny? Chcesz mnie wesprzeć? Będzie mi niezmiernie miło, jeśli podzielisz się nim ze znajomymi! Nieco niżej znajdziesz przyciski do udostępniania artykułu w różnych serwisach internetowych. Dla Ciebie to jeden klik, który trwa chwilę, a dla mnie szansa na dotarcie z wartościowymi treściami do nowych odbiorców 🙂 DZIĘKUJĘ! Zapraszam Cię też do polubienia bloga Kobiece Finanse na Facebooku oraz śledzenia go na Twitterze lub obserwowania na Instagramie. Jestem również obecna na platformie zachęcam jednak do zapisania się na mój newsletter. Wtedy zawsze będziesz na bieżąco z nowymi wpisami, ciekawostkami, wartymi odnotowania wydarzeniami i poradami 🙂 fot. Adobe Stock Nie wiesz co przygotować na obiad na Dzień Matki? Postaw na ulubione smaki twoje i twojej mamy i na takie dania, których na co dzień nie gotujecie - bo wymagają trudno dostępnych składników, albo są pracochłonne. Spis treści: Sałatka z truskawkami Łosoś w sosie pomarańczowym Makaron z krewetkami Czerwone curry z kurczakiem Przepis na sałatkę z truskawkami Pierwsze truskawki pojawiają się już w maju, warto więc wykorzystać ten słodki i pyszny owoc w przepisie na obiad na Dzień Matki. Od razu przeniesie was w wakacyjny klimat! Składniki: 200 g truskawek, 1 sałata rzymska, 1 batat, 100 g sera pleśniowego, garść czarnych oliwek, 50 g rukoli, sos balsamiczny, 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki orzeszków piniowych, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Batata obierz, pokrój w grubszą kostkę i przełóż do miski. Dodaj olej, pieprz ziołowy i sól i wymieszaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20-25 minut. Na patelni podpraż orzeszki piniowe. Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki. Sałatę rzymską umyj i porwij na mniejsze kawałki. Wyłóż na półmisek. Dodaj rukolę, oliwki, truskawki, upieczonego batata. Na wierzch wyłóż pokruszony ser pleśniowy i podprażone orzeszki. Całość polej oliwą z oliwek i gęstym sosem balsamicznym. Przepis na łososia w sosie pomarańczowym Jeśli nie macie ochoty na sałatkę, przygotuj dla niej pyszną, soczystą pierś w aromatycznym, maślanym sosie pomarańczowym. Składniki: 2 filety z łososia po 150 g każdy, 2 pomarańcze, 2 łyżki masła klarowanego, 1 łyżka brązowego cukru, 1 łyżeczka startego imbiru, 1 szalotka, 1 goździk, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Wyfiletuj jedną pomarańczę. W rondelku rozgrzej masło. Dodaj starty imbir, szalotkę, utłuczony w moździerzu goździk i przesmaż. Dodaj sok wyciśnięty z jednej pomarańczy i gotuj całość na małym ogniu przez 5 minut. Z sosu wyjmij goździk. Dodaj cząstki pomarańczy i zdejmij garnek z ognia. Na patelni rozgrzej masło. Połóż łososia skórą do dołu i smaż przez 5-6 minut. Przewróć rybę na drugą stronę i smaż jeszcze 1-2 minuty. Zdejmij rybę z patelni. Nadmiar tłuszczu odsącz na ręczniku papierowym. Łososia polej sosem pomarańczowym i od razu podawaj. Świetnie będzie pasować do tego ryż lub puree ziemniaczane. Pyszny obiad na Dzień Matki gotowy! fot. Łosoś w sosie pomarańczowym/Adobe Stock Przepis na makaron z krewetkami Do tego przepisu możesz wykorzystać zarówno krewetki świeże, jak i mrożone - jeśli używasz tych mrożonych, pamiętaj, aby rozmrozić je przed wrzuceniem na patelnię. Składniki: 200 g makaronu tagliatelle, 14-16 krewetek (świeżych lub mrożonych), 2 łyżki masła, 2 ząbki czosnku, sok z 1/2 cytryny, natka pietruszki do podania, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj czosnek, a po minucie krewetki - smaż je około 2 minut, co jakiś czas mieszając. Dopraw je solą, dodaj sok z cytryny. Smaż chwilę i dodaj ugotowany makaron. Podawaj z posiekaną natką pietruszki. Świetnie sprawdzi się również mięta lub melisa. fot. makaron z krewetkami/Adobe Stock Przepis na curry z kurczakiem Jeśli twoja mama uwielbia azjatyckie dania, przygotuj jej pyszne azjatyckie curry pełne smaku i aromatu. Taki obiad na Dzień Matki zrobi furorę! Składniki: ryż jaśminowy, 1 pierś z kurczaka, 3 łyżki czerwonej pasty curry, 1 papryka zielona, garść pieczarek, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, puszka mleka kokosowego, 2 liście kaffiru, sok z 1/2 limonki, 1 papryczka chili (do podania), świeża kolendra (do podania), sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kurczaka umyj i pokrój w grubszą kostkę. Pieczarki przekrój na pół, a paprykę w szersze paski. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną w grube piórka cebulę i czosnek. Smaż chwilę i dodaj pastę curry. Dodaj kurczaka i smaż 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodaj wszystkie warzywa i chwilę przesmaż. Dodaj mleko kokosowe, sok z limonki, kaffir i gotuj wszystko przez 15 minut. Na talerzu ułóż porcję ryżu, na nią nakładaj porcję kurczaka i oprósz całość kolendrą. Więcej pomysłów na obiad na Dzień Matki: Jak przygotowujecie się do wakacji? Robicie listy rzeczy do zabrania, pierzecie ciuchy, pakujecie się z wyprzedzeniem? A co z planowaniem posiłków? My co roku staramy się wyjechać w lecie przynajmniej na dwa tygodnie. Ja agituję za tym najmocniej – muszę mieć taką przerwę przynajmniej raz. Przez pozostałe 50 tygodni prawie nie wychodzę z domu. Tu odpoczywam, zajmuję się dziećmi, sprzątam, piorę, gotuję, ale tu także pracuję – prowadzę własną działalność i to w domu mam swój gabinet. Dlatego przynajmniej raz do roku muszę zmienić otoczenie. Już sam wyjazd to dla mnie duży odpoczynek. Niestety przy trójce dzieci ciężko pozwolić sobie na wakacje all inclusive. Ale to mi nie przeszkadza. Mogę nawet codziennie gotować, byle poza domem. W tym roku przygotowałam sobie ściągawkę: szybkie przepisy na wakacje. Tak naprawdę jest ich nie sto, a prawie dwieście – i pewnie co roku będą przybywać nowe! Co będzie nam potrzebne? Dawniej co roku jeździliśmy na wakacje w inne miejsce. Ale od kiedy mamy dzieci, patrzymy na to nieco inaczej. Ważne jest, żeby dzieciaki miały swobodę, żeby mogły same biegać na zewnątrz i żebyśmy nie bali się, że coś im się stanie. Jakiś czas znaleźliśmy miejsce idealne – ośrodek Wiktoria w Dąbkach. Reklamuję go z pełną odpowiedzialnością. Jeśli macie dzieci, nie znajdziecie nic lepszego. Osiem przytulnych domków, położonych z daleka od dróg, cisza i spokój. A do tego wielki ogrodzony teren, na nim plac zabaw, boiska, hamaki, grill, miejsce na ognisko. I najlepsze – wielki namiot z zabawkami. W środku jest wszystko, co dzieciom potrzebne do szczęścia – lalki, miśki, wózki, rowery, gry planszowe, stół do ping ponga, stroje do przebierania się, kanapy. W razie deszczu nie trzeba kisić się w domku – pod tym namiotem dzieci naprawdę się nie nudzą. A co w domku? Dwa pokoje, łazienka i maleńka kuchnia. Dwa gazowe palniki i kilka naczyń. To wystarczy, żeby wyczarować pyszne obiady. Korzystajcie śmiało z tego polecenia, ale lepiej spieszcie się z rezerwacją. Właścicielka mówi, że z tego bloga trafia do niej połowa odwiedzających w każde wakacje! Polecam Wam ośrodek Wiktoria z czystej sympatii do tego miejsca i właścicieli. My już się w tym domku nie mieścimy, ale wciąż odwiedzamy Dąbki, tyle że kilka ulic dalej. W 2019 roku odkryliśmy domki Sielanka – są dużo większe, bo piętrowe. Na dole kuchnia (stół na sześć osób!), łazienka, salonik z rozkładanym narożnikiem; na górze dwa pokoje (w jednym łóżko pojedyncze i podwójne, w drugim dwa pojedyncze). W całym ośrodku docelowo będą tylko trzy domki plus dom właścicielki. Do dyspozycji jest duży teren z placem zabaw, co roku pojawiają się nowe atrakcje, jak namiot z piłkarzykami i stołem do ping-ponga, nowe zabawki dla dzieci, trampolina itp. Za każdym domkiem jest kominek do grilla, w środku kuchenka indukcyjna dwupalnikowa, mikrofalówka, pełnowymiarowa lodówka. Wszystko idealnie czyste, zadbane. Domek jest przystosowany do pobytu z dziećmi – jest nawet bramka zamykają schody, żeby najmłodsi nie zrobili sobie krzywdy! Do dyspozycji gości są rowery, wózek, który można zabrać na plażę, parawany itp. Można poprosić o krzesełko do karmienia i wanienkę. A jeśli czegokolwiek by brakowało, to właścicielka załatwi Wam to, zanim się obejrzycie. W domkach nie ma pralki, ale domu właścicielki jest i pralka, i suszarka – można poprosić o przepranie ciuchów, jeśli dzieci zużyją za szybko cały zapas. Kiedyś dotarliśmy na miejsce późnym wieczorem w sobotę, sklepy były już pozamykane, ale nazajutrz właścicielka ugościła nas pomidorówką, pierogami i drożdżowymi rogalikami domowej roboty. Nie dziwi Was więc chyba, że wracamy tam co roku 🙂 Jakie sprzęty kuchenne będą potrzebne, żeby przygotować wakacyjne dania? duży garnek, patelnia, ostry nóż, deska do krojenia, 1-2 miski (czasem miskę może zastąpić garnek), sitko z drobnymi oczkami. Jeśli w samochodzie macie więcej miejsca i możecie sobie pozwolić na zabranie dodatkowego bagażu, przygotujcie także: blender, wkładkę do garnka do gotowania na parze, dużą głęboką patelnię (spokojnie może ją zastąpić garnek), tarkę o grubych oczkach, trzepaczkę (wyłącznie do dań na słodko). Nie wspominam o sztućcach i szklankach, bo one są zazwyczaj na wyposażeniu każdego domku letniskowego. Większość poniższych przepisów przygotujecie, odmierzając składniki “na oko”. Ale jeśli będzie potrzebna większa precyzja, zawsze możecie wykorzystać jako miarkę szklankę i łyżki. Czas na konkrety. Poniżej znajdziecie listę dań, które możecie szybko i łatwo przygotować nawet w wakacyjnych warunkach. Nie ma wśród nich klasyków typu kotlet + ziemniaki + surówka. Z takimi obiadami jest za dużo zachodu. Większość podanych niżej przepisów to dania jednogarnkowe. Mięso bądź rybę i warzywa przygotujecie za jednym zamachem. Czasem będziecie musieli dogotować osobno ryż bądź makaron. Ale wszystko zajmie Wam nie więcej niż pół godziny, z czego Wasza praca będzie trwała kilka minut – zazwyczaj tyle, by pokroić składniki. Obiady jednogarnkowe Do przygotowania tych dań będzie Wam potrzebny duży garnek, deska i nóż do krojenia. Wszystkie można podać z kupnymi bułkami, z nachosami, tortillą albo przygotowanym na patelni domowym pieczywem. Można też przyrządzić je w głębokiej patelni, a w garnku ugotować ryż, kaszę albo makaron jako dodatek. Chili con carne Chili con carne z pęczakiem – bulion można zastąpić wodą, można też zamiast niego dodać więcej passaty Chili sin carne Leczo Leczo z cukinią Indyk po baskijsku Obiady z głębokiej patelni Oczywiście te dania można przyrządzić także w garnku, ale patelnia będzie tu wygodniejsza. Spróbujcie znaleźć dla niej miejsce w Waszym bagażu. W domku kempingowym raczej nie będzie takiego sprzętu, a jest naprawdę wygodny. To naczynie, którego używam w kuchni najczęściej. Szakszuka podstawowa Szakszuka z fasolą i awokado Szakszuka po meksykańsku Kurczak curry – wszystkie dania typu curry najlepiej smakują z dodatkiem ryżu Ryba curry Curry z kalafiora Curry z kurczaka i mango Paprykarz z kurczaka Kurczak z mango i pomarańczami Kurczak w sosie włoskim Kurczak po chińsku – wakacje to sezon na świeże warzywa, ale gotowe mrożone mieszanki zaoszczędzą Wam wiele czasu Kurczak w occie – przygotujcie go, jeśli chcecie poczuć się jak we Francji Alicha – można ją podać jako osobne danie, ale będzie też świetnym dodatkiem do kiełbasek z grilla! Dania z ryżem Dania typu risotto to świetne potrawy jednogarnkowe. Na czas wakacji możecie zapomnieć o sztuce powolnego gotowania i wlać od razu cały bulion, zamiast dodawać go stopniowo. No właśnie – bulion. Pewnie nie będziecie na wyjeździe gotować rosołu przez 5 godzin. Gotowe buliony znajdziecie w sklepach. Ostatecznie można też użyć kostki rosołowej. Oczywiście nie będzie to tak zdrowe i smaczne, jak domowe wywary, ale to w końcu gotowanie w warunkach polowych. Czasem można iść na kompromis. Risotto na szybko – dowód na to, że risotto na wodzie też się udaje Risotto z boczniakami i brokułem – resztę wina z przepisu oczywiście wypijamy wieczorem przy świetle księżyca Risotto z łososiem i szparagami Risotto z mięsem – można kroić świeże warzywa albo posłużyć się gotową mieszanką Risotto z mięsem mielonym i zielonym groszkiem Risotto z groszkiem Kolorowe risotto Kolorowy ryż Paella z owocami morza Paella z papryką Pęczotto z kurczakiem i jarmużem – kaszę pęczak można oczywiście zastąpić ryżem Dania z makaronem W przypadku tych dań zazwyczaj będą Wam potrzebne dwa garnki albo garnek i głęboka patelnia. W jednym gotujecie makaron, w drugim mieszacie resztę składników. Oczywiście można też użyć jednego naczynia i przygotować jedno po drugim. Klasyczne bolognese Bolognese z cukinią Warzywne bolognese z soczewicą Spaghetti z cukinią Spaghetti po wiejsku Spaghetti z gorgonzolą Spaghetti z sosem śmietanowo-serowym Carbonara Carbonara z cukinią Tagliatelle z sosem pomidorowym i ricottą Tagliatelle ze szparagami i szynką parmeńską Tagliatelle z bobem Tagliatelle z kurkami Tagliatelle z tuńczykiem na ostro Tagliatelle z łososiem i brokułami – to danie polecam Wam szczególnie, uwielbiam je! Makaron z ciecierzycą Makaron ze szparagami i mozzarellą Makaron z ricottą i tuńczykiem Makaron z tuńczykiem i pomidorami Makaron z pieczarkami Makaron z kiełbasą Makaron z boczkiem i cukinią Makaron z sosem cytrynowym – jeśli nie macie ze sobą tarki, możecie nie dodawać do dania skórki z cytryny Makaron z truskawkowym mascarpone – mascarpone można zastąpić jogurtem albo śmietaną; jeśli nie macie blendera, rozgniećcie truskawki widelcem albo pokrójcie na małe kawałki Kolorowy jarski makaron Tortellini z sosem pieczarkowym Pesto Poświęcam mu osobny dział, bo – jest tego warte. Pesto możecie podać jako pastę do kanapek albo wymieszać z makaronem. Już samo pesto i makaron to pyszne obiadowe danie. Ale oczywiście możecie przygotować też dodatki – mozzarellę, starty parmezan, suszone pomidory, ugotowane szparagi, płatki migdałów. Do zrobienia pesto przyda się blender albo malakser. Jeśli ich nie macie, możecie drobno posiekać składniki albo rozetrzeć je w moździerzu (oczywiście zabieracie ze sobą moździerz na wakacje, prawda?). W wielu sklepach dostaniecie też gotowe pesto w słoiczkach – to najszybsza, ale niekoniecznie najsmaczniejsza opcja. Główny składnik pesto możecie zmieniać – przykłady znajdziecie poniżej. W wersji klasycznej jest to bazylia, choć ja najbardziej lubię pesto z jarmużu. Potrzebna będzie też oliwa, sól, pieprz, parmezan (możecie kupić od razu starty) i orzechy – nerkowce, pinii, a nawet orzechy włoskie. Moim ulubionym dodatkiem są migdały (całe albo w płatkach), ale jeśli ich nie mam, zastępuję je pestkami dyni albo słonecznika. Pesto – przepis podstawowy Makaron z pesto jarmużowym Makaron z pesto szparagowym Makaron z pesto z suszonych pomidorów Makaron z pesto bazyliowym i szparagami Makaron z pesto i kiełbasą Makaron z pesto i tuńczykiem Grillowanie Kiełbaski, karkówka, filety drobiowe, szaszłyki – przepisów na potrawy z grilla nie trzeba podawać, zna je każdy. Poniżej tylko kilka wskazówek i lista pysznych dodatków. Szaszłyki z mięsa mielonego Szaszłyki na kolorowo Sos tzatziki – potrzebna będzie tarka Sos czosnkowy – czosnek można drobno posiekać albo rozgnieść płaską stroną noża Sos ranczerski Sałatki Podaję wyłącznie takie przepisy, które nie wymagają dużego nakładu pracy i używania wielu dodatkowych akcesoriów. Sałata lodowa lub dowolna mieszanka sałat + pomidorki koktajlowe + mozzarella lub feta – mieszamy z oliwą, solą i pieprzem (na zdjęciu w miseczkach chlebowych, ale takich na wakacjach piec raczej nie będziemy) Sałatka banalnie prosta z truskawkami i camembertem Sałatka z kozim serem Sałatka z fetą Sałatka brokułowa z fetą Sałatka z brokułów Brokuły z jogurtem Sałatka z rzodkiewką, brokułami i jajkiem Sałatka z rzodkiewki – jajka można posiekać drobno, a ser kupić już starty Superszybka sałatka z kalafiora Sałatka z mozzarellą i pomidorem Pomidorki w majonezie Fit sałatka z awokado i jajkiem Sałatka nicejska Sałatka z surimi Sałatka z tortellini Sałatka świeżynka Przełomowa sałatka Sałatka wiosenna – tę szczególnie polecam, jest pyszna! Obiady na słodko Te przepisy to moje popisowe piątkowe dania. Są banalnie proste i wbrew pozorom bardzo szybkie do przygotowania. Na wakacjach pewnie nie będziecie mieć łyżki cedzakowej, ale jeśli zabierzecie ze sobą sitko – spokojnie sobie z nim poradzicie. Leniwe Leniwe z kaszy jaglanej – do zmielenia kaszy będzie potrzebny blender Leniwe kopytka Kopytka – ziemniaki można rozgnieść widelcem Kopytka szpinakowe – szpinak można drobno posiekać Najprostsze knedle ze śliwkami – oczywiście zamiast śliwek można dać truskawki i inne owoce Knedle z jabłkami Twarogowe kuleczki z kaszą manną Kluski na parze, czyli poznańskie pyzy – będzie potrzebna nakładka do gotowania na parze Pyzy z serem Placki i racuchy Placki czy racuchy – różnie są nazywane. Co prawda smażenie zajmie Wam dłuższą chwilę, ale ciasto przygotujecie, mieszając składniki łyżką lub widelcem w misce. Ułatwicie sobie pracę, jeśli spakowaliście na wakacje trzepaczkę. Jeszcze łatwiej byłoby z mikserem, ale bez przesady – nie będziemy zabierać ze sobą całej kuchni. Idealnie by było, gdybyście mieli patelnię do smażenia bez tłuszczu. Jeśli jednak macie zwykłą – dodajcie zawsze odrobinę oleju roślinnego albo kokosowego, żeby placki nie przywierały. Na słono: Placki z botwinką Placki ziemniaczano-marchewkowe – będzie do nich potrzebna tarka Placki ziemniaczane z kiełbasą i serem – tu również nie obędzie się bez tarki Placki ryżowe Placki ruskie – ziemniaki rozgniatamy widelcem Racuchy szpinakowe Na słodko: Placki jogurtowe z truskawkami Placki z bananami i ricottą Placki z bananami i czekoladą Placki owsiane z bananami – nie musicie ubijać piany z białek, po prostu wbijcie do ciasta całe jajka Placki na maślance Placki z kaszy manny Placki z rabarbarem na kwaśnej śmietanie Placki pomarańczowe Racuchy z jabłkami Racuchy na kefirze Pancakes – wymagają ubijania białek, więc przyda się trzepaczka i silna ręka Dorayaki – tajemniczy składnik można zastąpić syropem z brzoskwiń z puszki Naleśniki Kolejne danie dla cierpliwych. Ciasto naleśnikowe przygotujecie co prawda bardzo szybko, ale potem będziecie musieli ustawić kogoś przy patelni, żeby je smażył. I znów przyda się specjalna patelnia do naleśników, choć oczywiście można je też zrobić na każdej powierzchni – z dodatkiem tłuszczu. Na słono: Naleśniki ruskie – ziemniaki można rozgnieść widelcem Naleśniki z kaszą i serem – jeśli nie będziecie ich zapiekać na patelni, do farszu dodajcie odrobinę jogurtu zamiast jajka Naleśniki ze szpinakiem Na słodko: Naleśniki idealne Naleśniki francuskie Naleśniki z kaszy jaglanej – ugotowaną kaszę trzeba zblendować Naleśniki Shreka – tu także przyda się blender Naleśniki kukurydziane Naleśniki kakaowe – w przepisie są zapiekane z nadzieniem, ale możecie przygotować same naleśniki Naleśniki z rodzynkami i syropem klonowym Naleśniki z twarogiem i polewą owocową – owoce blendujemy albo rozgniatamy widelcem Tort naleśnikowy – w razie, gdyby ktoś miał urodziny na wakacjach Śniadania Kto powiedział, że śniadania na wakacjach to tylko bułki z wędliną i serem? Poranki też można sobie urozmaicić. Na słono: Pesto Hummus – będzie potrzebny blender Twarożek urabiany Zielona pasta jajeczna – składniki blendujemy albo rozgniatamy widelcem Pasta jajeczna Pasta z jajek z musztardą Pasta z wędzonej makreli Pasta z tuńczyka – pieczywo można zapiec na patelni albo nie zapiekać wcale Jajecznica po węgiersku Jajecznica ze szpinakiem – na śniadanie kurczaka można pominąć Jajecznica na grzankach – czerstwy chleb kroimy w kostkę, obsmażamy na maśle na patelni, wlewamy roztrzepane jajka i mieszamy, aż się zetną Chleb w jajku – kromki chleba maczamy w roztrzepanym z solą i pieprzem jajku (można dodać też mleko) i smażymy na patelni z obu stron Na słodko: Granola z żurawiną – granoli nie upieczecie na wakacjach, ale możecie ją przygotować wcześniej i zabrać w słoiku; będzie lepsza od kupnej! Granola miodowa Granola cytrusowa Granola Anny Starmach Granola Gordona Ramsaya – moja ulubiona, z ryżem preparowanym Owsianka Owsianka jabłkowa z jogurtem Owsianka truskawkowa w szklance – do wszystkich owsianek “w szklance” będzie potrzebny blender Owsianka bananowa w szklance Zimowa owsianka w szklance – zimowa, bo z przyprawą do piernika, ale można ją pominąć Musli dra Birchera – w przepisie jest tarte jabłko, możecie je oczywiście pokroić na kawałki Deser jogurtowy z granatem Jaglany deser kokosowy – będzie potrzebny blender Deser z kiwi i truskawek z płatkami owsianymi – owoce można zblendować albo pokroić Pieczywo To, czego najbardziej brakuje mi na wakacjach, to domowe pieczywo. Niestety nie ma tu wielkiego pola do popisu – bez piekarnika wiele nie zdziałamy. Ale można wykorzystać patelnię, żeby przygotować tak zwane “płaskie pieczywo” – flat bread. Zobaczcie, jaki mamy wybór! Proziaki Owsiane podpłomyki – moje ulubione! Naany Tortilla – oczywiście można też kupić gotową i przygotować szybko pyszne przekąski Desery My wakacje spędzamy najczęściej nad polskim morzem. Jeśli mamy ochotę na coś słodkiego, idziemy na lody albo na gofry. Ale czasem przygotowujemy też coś na szybko w domku, żeby mieć słodkie przekąski zawsze pod ręką w ciągu dnia. Najprostszy deser z truskawkami Słodkie spodki Owocowy deser z orzechami – owoce można zmiksować albo pokroić Deser z mascarpone i truskawkami z rabarbarem – owoców wcale nie trzeba blendować Malinowy deser z mascarpone – zamiast frużeliny można dać świeże owoce Deser z kiwi Deserniczki Mus truskawkowy z jarmużem – konieczny będzie blender Mus jaglany z bananami – tu też przyda się blender Domowy kisiel owocowy – owoce można rozgnieść widelcem Domowy budyń kakaowy – jeśli chcemy uzyskać budyń waniliowy, pomijamy kakao, a dodajemy cukier z wanilią Tropikalna sałatka owocowa Sałatka owocowa Blok czekoladowy – można go przygotować na “pożegnanie turnusu” Blok czekoladowy z kokosem Szyszki z mleka w proszku Szyszki z płatków kukurydzianych Owsiane ciastka z kajmakiem – to już trochę więcej zabawy, ale może najdzie Was ochota na domowe ciastka Wafle przekładane czekoladą – wafle można też przełożyć gotową masą krówkową I to już wszystko. Które przepisy wybieracie na tegoroczne wakacje? Podczas przygotowywania domowego obiadu z pewnością wielu osobom nasuwają się do głowy dwa zagadnienia. Jedno z nich to czas a drugie to pieniądze. Na co dzień wielu osobom zależy na przyrządzaniu szybkich i niekosztownych obiadów, tak, aby były smaczne i z nas chodząc do pracy raczej stawia na szybki obiad, przy którym nie musimy się zbytnio narobić. Z pewnością każdy z Was czas od czasu miewa takie dni, w których mówi, iż nie ugotuje obiadu, ponieważ zwyczajnie nie ma na to macie pomysłu na szybki obiad? W tym wpisie zebraliśmy dla Was 15 przepisów na szybki obiad domowy, dla każdej z osób, która nie dysponuje dużą ilością czasu na przesiadywanie w kuchni i gotowanie. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie. Poniższe przepisy przekonają Was do stwierdzenia, że szybko może także znaczyć Makaron z kurczakiem w sosie pomidorowymPrzepis na: Ryż z kurczakiem i pieczarkamiPrzepis na: 3. Szybka zapiekanka z mielonym mięsem – w stylu Shepard PiePrzepis na: Smażony ryż po chińsku z kurczakiem i warzywamiPrzepis na: Kurczak w czerwonym curryPrzepis na: kitchenpleasuresanddisasters Co na obiad? Jeżeli nie macie pomysłu na obiad – podpowiadamy, co warto ugotować w lutym. Zebraliśmy dla Was TOP 15 przepisów naszych Czytelników. Francuskie koperty nadziewane kurczakiem, pieczarkami czy może pyszne pyzy? Babka ziemniaczana czy tortellini z mięsem i warzywami? Gulasz z pieczarkami czy kopytka? Zobaczcie przepisy naszych Czytelników. Pomysł na obiad. Jeżeli nie wiecie co przygotować na obiad w lutym – mamy dla Was TOP 15 przepisów na obiad naszych Czytelników. Francuskie koperty nadziewane kurczakiem, pieczarkami Spaghetti z domowym pesto i pomidorkami Naleśniki nieco inaczej - sakiewki naleśnikowe z pieczarkami i serem Kućmok, czyli babka ziemniaczana Ziemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą Pyzy z mięsem z rosołu Pieróg faszerowany (calzone) z kurczakiem i sosem czosnkowym Tortellini z mięsem i warzywami Kotlet de volaille (dewolaj) z piersi kurczaka z grzybami Ryba z brokułami pod chrupiącą kruszonką Kopytka z zielonym warzywnym sosem Gulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami Szpinakowe tagliatelle z łososiem Zielona zapiekanka makaronowa z pesto, szpinakiem i kurczakiem Potrawka z kurczaka z rosołu z warzywami Francuskie koperty nadziewane kurczakiem, pieczarkami [PRZEPIS]Francuskie koperty nadziewane kurczakiem, pieczarkami. Fot. Joanna TokarzSkładniki 1 płat ciasta francuskiego 8 małych pieczarek pierś z kurczaka oprószona solą i pieprzem, pokrojona w kostkę 8 plasterków sera rolada ustrzycka 2 łyżki cebulki zapiekanej 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 małe jajko łyżka sezamu sól, pieprz WykonaniePłat ciasta francuskiego podzielić na 8 kawałków. Każdy posmarować w połowie (po przekątnej) przecierem pomidorowym zostawiając jeden róg czysty. Na posmarowany róg położyć plasterek sera żółtego, kilka kawałków pokrojonej piersi z kurczaka i jedną malutką pieczarkę. Posolić i posmarowane rogi zlepić ze sobą na górze, delikatnie możemy również zlepić boki, żeby ser nam nie tak przygotowanej koperty wsypać po odrobinie cebulki zapiekanej. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 15-20 Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”Spaghetti z domowym pesto i pomidorkami [PRZEPIS]Spaghetti z domowym pesto i pomidorkami. Fot. Iwona BorowiecSkładniki:makaron spaghetti pomidorki koktajlowe Składniki na pesto: 150 g sera cheddar 150 g orzechów laskowych uprzednio uprażonych na suchej patelni 1/2 ząbka czosnku 2 pęczki natki pietruszki olej słonecznikowy łyżka soku z cytryny sól WykonanieBlendujemy ser i orzechy. Dodajemy czosnek, natkę, sok i olej. Miksujemy całość, solimy i gotowe! Mieszamy z ugotowanym makaronem i pokrojonymi na połówki Iwony BorowiecNaleśniki nieco inaczej - sakiewki naleśnikowe z pieczarkami i serem [PRZEPIS]Naleśniki nieco inaczej - sakiewki naleśnikowe z pieczarkami i serem. Fot. Katarzyna JaworekSkładniki na naleśniki:1,5 szklanki mleka 1 jajko 1 szklanka mąki szczypta soli olej do smażenia Farsz:400 g pieczarek 1 cebula 100 g sera żółtego sól pieprz oliwa Dodatkowoszczypiorek Wykonanie:Naleśniki: Do mleka dodać jajko, mąkę oraz sól. Wszystko razem zmiksować. Na patelni z rozgrzanym olejem usmażyć cienkie do naleśników: Pieczarki oraz cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na oliwie smażyć pieczarki razem z cebulą przez około 10 minut. Oprószyć solą i środek naleśników nałożyć porcję pieczarek. Posypać startym na tarce o dużych otworach żółtym serem. Naleśniki złożyć w sakiewki i związać ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiekać około 10 minut w temperaturze 170 Katarzyny Jaworek, autorki bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”Kućmok, czyli babka ziemniaczana [PRZEPIS]Kućmok, czyli babka ziemniaczana. Fot. 123 RFSkładniki1,5 ziemniaków 4 łyżki buki tartej 3 jajka 2 duże cebule 25 dag kiełbasy 15 dag wędzonego boczku ½ łyżeczki majeranku pieprz, łyżeczka soli, szczypta ostrej papryki WykonanieZiemniaki obrać i utrzeć na tarce o drobnych oczkachCebulę pokroić w małą kostkę , podsmażyć na rumiano na oleju, dodać drobno pokrojoną kiełbasę, szczyptę przypraw, pieprz i udusić pod przykryciem. Utarte ziemniaki wymieszać z jajkami, bułką tartą oraz uduszoną kiełbaską z cebulką. Przyprawić sporą ilością pieprzu i majeranku. Formę do pieczenia dowolnego kształtu wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką. Równomiernie rozłożyć w niej masę ziemniaczaną . Na wierzchu położyć małe kawałki boczku. Piec 1,5 godziny bez przykrycia w temperaturze 150 Koła Gospodyń Wiejskich z KonaszówkiZiemniaki zapiekane z boczkiem i cebulą [PRZEPIS]Ziemniaki zapiekane z boczkiem i 2 kg ziemniaków 2-3 cebule 40 dag boczku wędzonego sól pieprz WykonaniePiekarnik nagrzać do 180 stopni. Ziemniaki obrać, pokroić w talarki. Boczek pokroić w małą kostkę, cebulę – w piórka. W naczyniu żaroodpornym (z pokrywką) układać warstwami – ziemniaki, które posolić i popieprzyć, boczek, odrobinę cebuli. I tak do wyczerpania składników. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około dwie godziny. Na 15 minut przed końcem pieczenia można odkryć pokrywkę, by nadmiar wody z ziemniaków odparował (wszystko zależy od rodzaju ziemniaków).Przepis Justyny KalembyPyzy z mięsem z rosołu [PRZEPIS]Pyzy z mięsem z rosołu. Fot. Karolina MarczewskaSkładniki na pyzy1 kg ziemniaków 2 żółtka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej sól Składniki na farsz500 g mięsa drobiowego z rosołu 2 cebule łyżka oleju łyżeczka majeranku sól, pieprz WykonanieFarsz. Mięso zmielić w maszynce. Cebule pokroić i zeszklić na łyżce oleju, dodać do mięsa, dosmakować majerankiem, solą i pieprzem. Pyzy. Ziemniaki ugotować, przepuścić przez maszynkę do mielenia lub praskę do ziemniaków, wymieszać z mąkami, żółtkami i solą, zagnieść ciasto. Z ziemniaczanego ciasta formować kulki, rozpłaszczać na dłoni i w środek nakładać łyżeczkę farszu, zlepić. Pyzy gotować we wrzącej i osolonej wodzie przez ok. 8 minut. Podawać z podsmażonym boczkiem i Karoliny MarczewskiejPieróg faszerowany (calzone) z kurczakiem i sosem czosnkowym [PRZEPIS]Pieróg faszerowany (calzone) z kurczakiem i sosem czosnkowym. Fot. Katarzyna SkutaSkładniki na ciasto50 dag mąki 2 płaskie łyżeczki soli 4 łyżki oliwy 5 dag drożdży woda Składniki na farszpojedyncza pierś z kurczaka zagęszczony sok pomidorowy 1 cebula brokuł zioła prowansalskie pomidor 3 ogórki kiszone biała mozarella kukurydza Składniki na sos czosnkowymały jogurt naturalny łyżka majonezu 2 ząbki czosnku żółtko do posmarowania wierzchu pierogów WykonanieCiasto:Mąkę połączyć z solą i oliwą. Drożdże rozpuścić w 300 ml letniej wody i odstawić na 10 min. Po tym czasie dodać do mąki. Wyrobić ciasto, po czym odstawić aż wyrośnie. Wyrośnięte podzielić na 3 części, rozwałkować i ułożyć na papierze do pokroić w kawałki i usmażyć. Cebulę pokroić w piórka, pomidora w plastry, brokuł podzielić na różyczki i krótko gotować, ogórki pokroić w połowie każdego rozwałkowanego ciasta rozsmarować sok pomidorowy, posypać ziołami i układać resztę składników. Złożyć jak pieroga, dokładnie zlepić rogi, posmarować żółtkiem. Piec ok. 20-25 min w temp. 180 stopni z termo­obiegiem. Podawać z sosem ciasto można zamrażać. W przypadku pieczenia pierogów na dwóch poziomach na raz, w połowie czasu trzeba zamienić je miejscami, aby się rozłożymy składniki na całym placku, otrzymamy Katarzyny SkutyTortellini z mięsem i warzywami [PRZEPIS] Tortellini z mięsem i warzywami. Fot. Dorota WójcickaSkładniki1 opakowanie tortellini z mięsem 1 pierś z kurczaka 10 pieczarek 1 brokuł 50 g żółtego sera 150 ml kremówki przyprawa do kurczaka sól, pieprz do smaku WykonanieTortellini ugotować według przepisu na z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka, wymieszać, usmażyć na pokroić na półplasterki, usmażyć na podzielić na małe różyczki, krótko obgotować w lekko osolonej wodzie (ok. 3-4 minut).Na dużą patelnię wyłożyć tortellini, dodać kurczaka i pieczarki, wymieszać. Zalać kremówką, zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Dodać brokuły, delikatnie wymieszać. Wyłożyć na talerze, posypać żółtym serem startym na drobnej Doroty Wójcickiej, autorki bloga „Daktyle w czekoladzie”Kotlet de volaille (dewolaj) z piersi kurczaka z grzybami [PRZEPIS]Kotlet de volaille (dewolaj) z piersi kurczaka z grzybami Fot. Katarzyna JaworekSkładniki3 pojedyncze filety z piersi kurczaka 20 dag grzybów leśnych lub pieczarek 1 cebula 1 jajko 1 szklanka bułki tartej sól pieprz oliwa Wykonanie:Grzyby (pieczarki) oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Grzyby razem z cebulą podsmażyć 10 minut na oliwie. Doprawić do smaku solą oraz z piersi kurczaka cienko rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Na każdy płat mięsa nałożyć porcję farszu grzybowego. Mięso zwinąć w maczać w rozkłóconym jajku i obtoczyć w bułce tartej. Ułożyć na patelni z rozgrzaną oliwią. Smażyć na małym ogniu, na rumiano z każdej strony. Podawać z ziemniakami i Katarzyny Jaworek, autorki bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”Ryba z brokułami pod chrupiącą kruszonką [PRZEPIS]Ryba z brokułami pod chrupiącą kruszonką. Fot. Katarzyna SkutaSkładnikifilety z dorsza lub miruny 1 brokuł pół pęczka koperku pół pęczka natki pietruszki 2 ząbki czosnku sól pół kostki masła 3 łyżki bułki tartej 2 łyżki oleju 2 łyżki startego sera długodojrzewającego WykonanieFilety umyć, oczyścić i ułożyć w naczyniu do zapiekania. Brokuły zblanszować w osolonym wrzątku. Miękkie masło utrzeć z przeciśniętym czosnkiem, solą i posiekaną zieleniną. Na rybę nałożyć ziołowe masełko, ułożyć drobne różyczki brokułów. Bułkę tartą wymieszać w miseczce ze startym serem i olejem, wymieszać, aby powstała kruszonka. Posypać nią rybę z zapiekać w 180 stopniach przez ok. 25 kruszonki można wzbogacić drobno posiekanymi suszonymi pomidorami, orzechami włoskimi czy Katarzyny SkutyKopytka z zielonym warzywnym sosem [PRZEPIS]Kopytka z zielonym warzywnym sosem. Fot. Katarzyna SkutaSkładniki na tradycyjne kopytka: 0,5 kg ziemniaków ok. 0,5 szklanki mąki pszennej małe jajko sól Składniki na sos: 20 dag bobu (może być mrożony) garść rukoli lub bazylii 2 łyżki śmietany 1-2 ząbki czosnku sól, pieprz Wykonanie:Kopytka: Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Przecisnąć przez praskę i pozostawić do wystygnięcia. Do wystudzonych ziemniaków wbić jajko, dodać mąkę i wyrobić ciasto. Mąki być może trzeba będzie dodać trochę więcej, ciasto po wyrobieniu nie powinno się lepić do rąk. Odrywać kawałki ciasta, ba blacie podsypanym mąką nadać im kształt rulonu, po czym odcinać nożem kawałki ciasta. Na końcu każdy z nich przygnieść widelcem, aby powstały prążki. Gotować w osolonym wrzątku około 2-3 minuty od wypłynięcia. Sos: Bób ugotować w osolonym wrzątku, przestudzić, obrać. Przełożyć do malaksera, dodać śmietanę, rukolę lub bazylię, czosnek, sól i pieprz. Składniki zmiksować na gładko. Przepis Katarzyny SkutyGulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami [PRZEPIS]Gulasz wieprzowy z papryką i pieczarkami. Fot. Stanisław RomekSkładniki:400 g łopatki wieprzowej 100 g pieczarek 1 mała papryka czerwona 1 mała zielona papryka 1 cebula 1 łyżka masła 1 łyżka mąki ryżowej natka pietruszki 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka wędzonej papryki szczypta chili sól pieprz woda WykonanieW garnku rozpuszczamy masło i podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka. Wieprzowinę kroimy w kostkę, wrzucamy do miseczki, posypujemy mąką i mieszamy. Mięso dodajemy do cebuli i obsmażamy. Dolewamy trochę wody i dusimy mięso do miękkości. Jeżeli jest potrzeba dolewamy więcej wody, żeby mięso nam się nie przypaliło. Dodajemy przyprawy. Paprykę kroimy w kostkę, a pieczarki na większe kawałki i dodajemy do mięsa. Gdy wszystko będzie miękkie podajemy z ulubionymi dodatkami i posypujemy posiekaną natką Magdaleny i Stanisława Romków, autorów bloga „Kuchenne wariacje”Szpinakowe tagliatelle z łososiem [PRZEPIS]Szpinakowe tagliatelle z łososiem. Fot. Joanna TokarzSkładniki 1,5 szklanki mąki 1 duża garść szpinaku 1 jajko 1/3 łyżeczki soli + odrobina do posolenia ryby 300g fileta z łososia 2 łyżki oliwy z oliwek 100ml śmietanki 30% 4 łyżki pestek granata pieprz do smaku Wykonanie Makaron. W przesianej na blat mące robimy wgłębienie, wbijamy jajko, solimy i dodajemy posiekany drobno szpinak. Siekamy całość, wyrabiamy dłońmi i wałkujemy. Cieniutkie ciasto kroimy maszynką lub nożem na szerokość ok 5-6mm. Gotujemy al dente w osolonej myjemy, osuszamy i kroimy w grubą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy rybę, doprawiamy, podlewamy śmietanką i cały czas mieszamy aż do miękkości. Łączymy z makaronem i pestkami granatu, podajemy na Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”Zielona zapiekanka makaronowa z pesto, szpinakiem i kurczakiem [PRZEPIS]Zielona zapiekanka makaronowa z pesto, szpinakiem i kurczakiem. Fot. Aleksandra FaiksSkładniki40 dag makaronu kolanka podwójna pierś z kurczaka 20 dag mrożonego szpinaku 2 łyżki jogurtu 2 łyżki śmietany pół opakowania sera blue suszone pomidory przyprawy miseczka pesto z bazylii: zblendowa garść listków bazylii, twardy ser, 2 ząbki czosnku, 3 orzechy włoskie, oliwa, sok z cytryny WykonanieKurczaka pokroić w kostkę, zamarynować w bazylii, pieprzu i soli. Zmiksować składniki do pesto. Makaron ugotować al dente. Do podsmażonego kurczaka dodać szpinak, a gdy się rozmrozi, pesto. Dodać również ser blue, śmietanę i jogurt. W naczyniu żaroodpornym wymieszać makaron z zawartością patelni, dodać pomidory. Zapiekać przez 20 minut w 180 Aleksandry FaiksPotrawka z kurczaka z rosołu z warzywami [PRZEPIS]Potrawka z kurczaka z rosołu z warzywami. Fot. Karolina MarczewskaSkładnikimięso z kurczaka z rosołu 3 ząbki czosnku 1 cebula 6 pieczarek 1 papryka 2 pomidory 1 cukinia 1 łyżka oleju rzepakowego sól, pieprz 1-2 łyżeczki przyprawy gyros (w składzie kolendra, czosnek, kmin rzymski, imbir, kardamon, rozmaryn) ryż WykonanieMięso z rosołu oddzielić od kości. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju, dodać posiekany czosnek i pieczarki. Następnie wrzucić mięso, pokrojoną paprykę oraz pomidory obrane ze skóry i pokrojone w kostkę. Pod koniec duszenia wrzucić cukinię pokrojoną w kostkę (cukinia szybko staje się miękka). Doprawić solą, pieprzem i przyprawą gyros. Podawać z ryżem. Przepis Karoliny MarczewskiejZobacz też inne przepisy naszych Czytelników:Sprawdzone przepisy na pyszne łazankiNajlepsze przepisy na fasolkę po bretońskuPyszne naleśniki - na słono i słodko. Zobacz przepisyPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera

co macie na obiad